Ingredienti
panna fresca montata
vaniglia in bacca
zucchero al velo
Le proporzioni tra panna e zucchero a velo sono di 5:1
Preparazione
Versare la panna in un contenitore, poi con un coltellino ben affilato, tagliarte la bacca di vaniglia per la sua lunghezza e, raschiando, togliere dal suo interno i semini neri: aggiungete bacca e semini alla panna, chiudere il contenitore con un coperchio e porlo in frigorifero per tutta la notte.
Il giorno successivo, filtrare la panna con un telo di lino o cotone, poi versarla in una ciotola alta e stretta e montarla con uno sbattitore; appena la panna sarà montata, sempre sbattendo, aggiungete gradatamente lo zucchero al velo.
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