Torta su due piani

Ecco l'ultima torta che ho realizzato

Si tratta di un dolce su due piani, realizzato con una torta morbida alla vaniglia farcita con crema diplomatica e scaglie di cioccolato fondente. Le rose ed i boccioli sono stati fatti tutti a mano, petalo per petalo. Una faticaccia!!!! :-)))) La ricetta di questa torta, insieme ad altre mie ricette, ed i passo passo per eseguirle saranno pubblicate nel numero di Gennaio 2013 della rivita "Dolci degli amici".

Zucchero....

Dopo tanto tempo torno a scrivere sul blog e vi mostro alcune delle mie ultime creazioni: zollette decorate con pasta di zucchero. Per decorare la tavola in piccoli gruppi come segnaposti, per rendere più piacevole l'ora del tè, per mescolarle a quelle tradizionali bianche per una nota di colore in più. O semplicemente per provare a lavorare la pasta di zucchero.

Dolci in pasta di zucchero

Sono solo i primi approcci con questa tecnica. Una serie di dolcetti fatti come prova per capire come modellare la pasta di zucchero.




Questo per i colleghi di lavoro che, di buon grado, si offrono come "cavie" :-))))